Выпечка хачапури с сыром настолько проста, что вы с легкостью можете приготовить это блюдо даже на завтрак. Для этого вам нужно 10 минут на раскатку и 20 минут на выпекание. Кулинарный блогер поделился рецептом.

Для приготовления вам понадобятся:

• сыр сулугуни — 300 г;
• слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• пшеничная мука — 2–3 ст. л.

Первым делом сыр натрите на крупной терке. Добавьте куриное яйцо и тщательно перемешайте. При желании добавьте соль по вкусу.

Стол присыпьте мукой. Половину слоеного теста раскатайте скалкой в форме квадрата толщиной 3–4 мм. Разрежьте на 4 одинаковых квадрата меньшего размера.

В каждую заготовку из теста положите 1,5 ст. л. начинки и слепите края квадрата из теста от угла к центру, в виде конверта. Аккуратно выровняйте поверхность хачапури ладонью, чтобы вышел воздух и залепите плотно края.

Противень смажьте растительным маслом и уложите на него хачапури так, чтобы они не касались друг друга. Смажьте хачапури сверху взбитым куриным яйцом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку.

Выпекайте хачапури при этой температуре 12–15 минут и следите, чтобы они не пригорели.