Пшено — не просто крупа, а настоящий кладезь пользы: оно поддерживает обмен веществ, помогает контролировать сахар в крови и даже способствует хорошему настроению. Хотите превратить привычную пшенную кашу в идеальный завтрак? Кулинарный блогер поделился рецептом каши.

Для приготовления вам понадобятся: 

1. Пшено — 200 г или 1 стакан.
2. Вода — 400 мл или 2 стакана.
3. Молоко — 200 мл или 1 стакан.
4. Сливочное масло — 20 г.
5. Сахар — 1 ч. л.
6. Соль — по вкусу.

Первым делом промойте крупу холодной водой 6–8 раз — до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем слейте воду, после чего разогрейте сковороду на среднем огне, всыпьте промытое пшено и обжаривайте около 5 минут, постоянно помешивая, пока крупа не станет ярко‑желтой. Этот шаг придает каше особый аромат и делает ее вкуснее.

Пересыпьте обжаренное пшено в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и варите примерно 15 минут, регулярно помешивая, пока почти вся вода не выпарится. Влейте 1 стакан молока и положите 10 г сливочного масла. Тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Добавьте сахар и соль по вкусу, еще раз перемешайте, снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и оставьте кашу на 15 минут — так она станет более нежной и насыщенной.

Готовую пшенную кашу подавайте горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. При подаче можно добавить еще немного сливочного масла.