Думаю, не стоит напоминать о том, что наша Чериковская земля богата разнообразными талантами. Чериковляне становятся победителями разнообразных спортивных соревнований, творческих конкурсов, олимпиад и иных состязаний. И всегда душа радуется за наших дорогих земляков. Вот и сейчас у нас появился еще один повод для гордости. Молодой специалист УО «Чериковский государственный профессиональный лицей №11» Анастасия Яковенко в сопровождении преподавателя спецтехнологии Светланы Радьковой на областном этапе республиканского конкурса профессионального мастерства «WorldSkillsBelarus – 2018» по компетенции «Кулинарное искусство» заняла второе место.

Проходил данный конкурс 20 марта  на базе УО «Могилевский  технологический  колледж». Его участники в течение шести  часов выполняли задание, состоящее из четырех  модулей: «Холодная закуска», «Горячее блюдо из птицы», «Закуска буше», «Десерт из фруктов». Конкурсанту необходимо было составить меню заранее на двух языках, русском и английском,  а затем предоставить жюри. Оценивали выполнение заданий участников эксперты. Каждое учреждение образования – участник должно было выдвинуть одного эксперта. От  УО «Чериковский ГПЛ № 11» была выдвинута Светлана Радькова. Эксперты оценивали только работу и результаты труда конкурсантов. Само же судейство проходило методом «слепой дегустации». Для этого были приглашены абсолютно незаинтересованные в итогах  конкурса профессионалы (шеф-повара, рестораторы), которые не имели никакого отношения к подготовке конкурсантов. Независимые эксперты находились в отдельном помещении для «слепой дегустации». Ее суть заключалась в том, что результаты работы конкурсантов им преподносили под номерами, то есть они не знали где чье блюдо.

Экспертной группой оценивалась организация конкурсантами рабочего места, соблюдение правил санитарии и гигиены, гармония и сочетание вкусов компонентов, соблюдение технологии приготовления блюд, владение кулинарной техникой, степень сложности и мастерства. Кроме этого, оценивались вкусовые качества в соответствии с современными тенденциями в кулинарном искусстве по таким показателям как чистота тарелки, соблюдение времени подачи, соблюдение массы блюда, присутствие обязательных компонентов и ингредиентов блюда.

По итогам данного конкурса Анастасия Яковенко – повар Чериковского ГПЛ № 11 заняла II место. В личной беседе с корреспондентом «ВЧ» Анастасия отметила, что все волнение она оставила позади как только начался конкурс.

— На конкурсе было очень интересно, — рассказывает Анастасия. — Любопытно было посмотреть, что и как приготовят другие участники. Дух соперничества, естественно,  присутствовал, это же конкурс и здесь всегда есть победители и проигравшие. Второго места, если честно, я не ожидала. Как говорится «Надейся на лучшее и готовься к худшему». Потом, когда я узнала, что заняла второе место — испытала большую радость, была очень счастлива. Безмерно благодарна Светлане Владимировне за ее неустанный труд, за советы, подсказки. Своим успехом на конкурсе я обязана ей, за что отдельное спасибо.

Мы же, в свою очередь, поздравляем с призовым местом не только Анастасию, но и преподавателя спецтехнологии Светлану Радькову, которая на протяжении долгого времени готовила девушку для участия в конкурсе, и желаем им дальнейших творческих успехов и личных побед.

Настя Устинова