В школах предлагают убрать завтраки и перейти на шведский стол
23 марта 2023 15:55
Такие методы уже опробованы в республике.
В школах страны предлагают отменить завтраки и полдники и перейти на один прием пищи. Такая идея обсуждалась на межведомственном заседании по вопросам школьного питания в Академии наук.
В мероприятии участвовали представители Министерства образования, Госстандарта, КГК, Минздрава, НАН и прочих ведомств. На повестку был вынесен вопрос о том, как изменить процесс организации питания учеников и сделать меню более привлекательным.
Прозвучало предложение оставить только один вид приема пищи вместо трех или четырех, которые практикуются нынче.
– В данном случае нами предлагается намеренно отойти от использования традиционной терминологии – завтрак, обед, полдник – и действующих требований к ним. Форматировать многочисленные виды предоставляемого питания до одного – «школьный обед», – отметил Сергей Масанский, профессор кафедры товароведения и организации торговли Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий, кандидат технологических наук.
В ситуациях, когда ученики долгое время находятся в школе до и после обеда, им предлагается обеспечить дополнительный прием пищи – в виде экспресс-питания. Сегодня такой вариант называется полдником.
Сергей Масанский пояснил, можно ли организовать в белорусских школах питание формата шведского стола. В одном из учебных заведений страны, по его словам, недавно перешли на такой вариант для старшеклассников. В школе, в которой учится порядка 4 тысяч человек, отходы продукции после введения новшеств, стали минимальными.
– В принципе такие методы есть, они известны, в республике апробированы и, наверное, это наш путь, – подытожил эксперт.
Обязанность школьного питания, добавил Сергей Масанский, дать ребятам выбор как минимум из двух блюд и обеспечить возможность добавки, если она необходима.
