Сытный вкусный ужин: рецепт кабачков с фрикадельками
Ищете идею для семейного ужина? Сочные мясные фрикадельки в сочетании с нежными кабачками — это беспроигрышный вариант.
Для приготовления понадобятся:
— фарш (400 г);
— кабачок (400 г);
— сливочное масло (10 г);
— сливки 20–33 % (250 мл);
— вода (200 мл);
— чеснок сушеный (1/2 ч. л.);
— орегано (1/2 ч. л.);
— тимьян (1/2 ч. л.);
— чеснок (2 зубчика);
— соль, перец по вкусу;
— растительное масло для жарки (1–2 ст. л.).
Фарш посолите, поперчите, добавьте по вкусу специи, всё перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Нарежьте кабачки небольшими кусочками. На горячую сковороду добавьте растительное масло, выложите фрикадельки и обжарьте на среднем огне со всех сторон. Переложите на тарелку.
На эту же сковороду добавьте небольшое количество сливочного масла, выложите кабачки и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте специи, перемешайте. Добавьте жирные сливки. Густоту соуса корректируйте водой. Дайте соусу закипеть и выложите фрикадельки, можно добавить любую зелень. Тушите на небольшом огне 10 минут. Кабачки с фрикадельками в сливочном соусе готовы!
