Помощник врача-гигиениста райЦГЭ Наталья Карпова рассказала, как будет организовано питание учащихся в новом учебном году

Здоровое и правильное питание — один из принципов здорового образа жизни, который  позволяет нам сохранять здоровье и долголетие. Здоровое питание школьника – это основа полноценной жизни и успешного обучения. Рост, развитие, сила, выносливость, ум и сообразительность — все это зависит от линейки минералов, витаминов и микроэлементов, поступающих в растущий организм с пищей.  О том, как организовано школьное питание у нас в районе корреспондент «ВЧ» побеседовал с помощником врача-гигиениста райЦГЭ Натальей Карповой.

– В Чериковском районе 18 учреждений образования, из них: 9 учреждений общего среднего образования, 8 учреждений дошкольного образования, 1 профессиональный лицей. Горячим питанием в районе охвачено 100% учащихся и воспитанников. В районе единый рацион выбора блюд.

Бесплатное горячее питание осуществляется за счет средств республиканского бюджета, выделяемых по преодолению последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС. Для учащихся учреждений образования, расположенных в зоне с периодическим радиационным контролем, организовано одноразовое питание, а для учащихся учреждений образования, расположенных на территории радиоактивного загрязнения в зоне с правом на отселение, организовано двухразовое питание. Также организовано дополнительное питание (полдник), для учащихся посещающих группы продленного дня. В школах района решены вопросы с соблюдением необходимой кратности приемов пищи с учетом длительности пребывания обучающихся в учреждении: для начальных классов введен облегченный завтрак за счет родительской доплаты. Длительность перемен в школах позволяет принять и горячее питание.

В период подготовки к 2019/2020 учебному году во всех учреждениях  образования проведены текущие ремонты пищеблоков, приобретено  необходимое торгово-производственное оборудование, кухонная посуда,   разделочный инвентарь. В 4 учреждениях образования установлено  современное технологическое оборудование, в том числе и пароконвектоматы. Режимы работы конвектомата позволяют применять различные способы приготовления продуктов: обжарку, припускание, низкотемпературный режим, запекание, разогрев, расстойку, выпечку, варку на пару, тушение, регенерацию. Пищеблоки  укомплектованы квалифицированными поварскими кадрами и кухонными работниками. Закупку продуктов, формирование рациона питания, обеспечение транспортировки продуктов и заключение договоров на прямые поставки от предприятий-изготовителей для школ района реализовывает Чериковское райпо. А для детских дошкольных учреждений отдел образования, спорта и туризма райисполкома. Профессионализм и качественное оборудование позволяет готовить для учащихся и воспитанников района полезную и вкусную еду.

Во всех учреждениях образования внедрена в работу система электронных программ расчета меню «Маша». С помощью программы «Маша» расчет каждого блюда производится автоматически согласно «Сборника технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего образования» и «Сборника рецептур блюд для детей раннего дошкольного возраста», — отметила Наталья Михайловна.

Меню в школах и садах разнообразное и нисколько не уступает по своим вкусовым качествам блюдам, которые родители готовят дома. В школьном меню регулярно появляются современные варианты блюд. В рационе питания на летне-осенний период есть такие блюда как салат «Цветной», «Агенчык», «Здоровье», «Заря», «Чайка», салат с морской капустой, биточки куриные с сыром, печень по-строгановски, жаркое по-домашнему, шницель, супы, борщи и рассольники и другие. Качество приготовленной пищи ежедневно проверяется бракеражной комиссией. Все вкусно и аппетитно. Блюда включают мясные, рыбные, молочные продукты, хлеб и крупы, овощи и фрукты, а это — энергия и здоровье для учащихся.

Елена МИНЧЕНКО.

 

 

Последние новости

Горячие новости

Выпускница бобруйского колледжа поработала полтора месяца и была уволена за прогулы — теперь ей придется заплатить за обучение более 13 тысяч рублей

30 мая 2025
Читать новость
Горячие новости

В Могилевской области проиндексированы чеки «Жилье»

30 мая 2025
Читать новость
Фотофакт

Стилист объяснила, как выглядеть дорого, не тратя много денег

30 мая 2025
Читать новость
Общество

Нюансы вывоза культурных ценностей за пределы Республики Беларусь

30 мая 2025
Читать новость
Актуально

Нескучная экономика молодого экономиста. Знакомьтесь, молодой специалист Андрей Янков

30 мая 2025
Читать новость
Горячие новости

В Могилеве школьник получил удар током на заброшенной лыжной базе

30 мая 2025
Читать новость

Рекомендуем