В соцсети TikTok завирусился трендовый десерт «Бала баяна». Это кокосовые шарики, покрытые карамелью, родом из Бразилии. По словам блогеров, приготовить их очень легко. Кулинарный блогер Илья Пузаков поделился пошаговым рецептом сладости.

Для приготовления начинки этого десерта вам понадобятся только 3 ингредиента: кокосовая стружка (150 г), сгущенка (380 г) и сливочное масло (50 г). К слову, некоторые люди не добавляют масло, но оно поможет вам легче перемешать ингредиенты до однородной массы.

— На сухой сковороде смешайте кокосовую стружку, сгущенку, сливочное масло. Разогрейте на огне и перемешайте до однородности. После этой дайте массе остыть, сделайте из нее шарики, насадите их на шпажки и уберите в морозильник на 40 минут, — рассказал блогер. 

Теперь необходимо сделать глазурь.

— Для этого налейте в сковороду 70 г воды, 250 г сахара, нагрейте их и перемешайте. Затем необходимо добавить 1/2 чайной ложки лимонной кислоты. По желанию можете использовать капельку пищевого красителя, чтобы сладкие шарики получились не только вкусными, но и яркими. Все это перемешивайте до загустения глазури. Снимите ее с огня, опустите в готовую карамель замороженные кокосовые шарики и дайте им застыть. Шпажки лучше воткнуть в половинки яблока или поставить в емкости с сыпучими продуктами, чтобы глазурь успела застыть. После вам останется лишь убрать ее излишки и наслаждаться трендовым вкуснейшим десертом, — отметил Илья Пузаков.

Приятного аппетита!