Вы не задумывались, как много в нашей жизни значит вкус? Погружаясь в детские воспоминания, мы ощущаем теплоту домашних вечеров, когда мама и бабушка радовали семью выпечкой. Казалось, вкуснее нет в целом свете. В суете деловых будней так хочется на минутку остановиться и вновь почувствовать вкус тех самых пирогов, окунуться в мир детства… 
Или, к примеру, что может быть лучше, когда твой рабочий день проходит среди пирожных, булочек и печенья! Но это только на первый взгляд. За красотой вкусной выпечки стоит кропотливый физический труд кондитеров. Рабочий день которых начинается в пять, а иногда и в четыре часа утра. В кондитерском цеху Чериковского ОСП Мстиславского райпо трудится слаженный коллектив, среди которых и наша героиня Анастасия Миронова. 
Жизнь становится слаще
Девушке по душе работа кондитера. Впрочем, готовить она любит с детства, поэтому и выбрала такую профессию. После окончания Чериковского государственного колледжа Анастасия Миронова пришла работать на местное предприятие кондитером в прошлом году. Наша собеседница отмечает, что учиться ей было интересно, ведь на кухне всегда есть место творчеству. Дома отдает предпочтение простым блюдам, но и торт испечь для нее не проблема.  Анастасия признается, что ее любимое изделие – пирожное «Корзинка». Может, потому что в детстве частенько просила маму купить это лакомство. А повзрослев, делает их сама для маленьких, да и больших сладкоежек. К слову, родилась и выросла Анастасия в Черикове и не жалеет, что после школы выбрала Чериковский государственный колледж.
— В кондитеры привела детская любовь к сладкому. Знаете, сколько пирожных и тортов я напекла в песочнице? И рецепты были разные, и украшения. Повзрослев, стала пробовать свои силы на кухне, и мне это очень нравится. Вот так и получилось, что я решила связать свою трудовую деятельность с тем, что нравится. Видела пирожные в магазине, и самой хотелось сделать такие же. Больше никакие профессии и не рассматривала. Поступать решила в наш колледж.  А зачем ехать за тридевять земель, если в нашем городе есть учебное заведение, где можно было получить профессию моей мечты, — рассказывает Анастасия Миронова. —  Да и город свой люблю и уезжать не планирую. 
Шаги в профессии 
Молодые кадры и высококвалифицированные работники всегда востребованы, поэтому для них предусмотрены особые условия при трудоустройстве, а также система бонусов и дополнительных выплат.  Вступление в самостоятельную жизнь всегда сопряжено с трудностями, поэтому с первых дней рядом с новичком тот, кто поможет овладеть профессией и адаптироваться в коллективе. 
 Коллектив окружил молодого специалиста вниманием и заботой, помог включиться в непривычный трудовой ритм. Коллеги умело и терпеливо передают свой опыт.
— Работа нравится и коллектив хороший, дружный, — поделилась Анастасия. — Я здесь многому научилась. Всегда помогают и подсказывают опытные коллеги.
Но, признается Анастасия, с тестом отношения у нее сложились не сразу: первое время она его даже побаивалась: не испортить бы! 
— Кондитерское дело — это кропотливый труд, требующий терпения, аккуратности, умения работать с ингредиентами. Все приходит с опытом, — улыбается молодой  кондитер. — За это время многому научилась. Теперь даже не верится, что можно было бояться теста. Вообще в нашей работе важна ответственность и внимательность, тогда ничего не испортишь.
Просим девушку раскрыть секрет: как оставаться в хорошей форме, когда работаешь на таком «сладком» месте?
— Это только устроившись на работу кажется, съел бы все. Спустя месяц уже по-другому смотришь на все торты и пирожные. Особого желания все попробовать уже нет, — признается кондитер, — наверное, мы «наедаемся глазами», поэтому сладкого особо не хочется.  Но вот от любимой «корзинки» к чаю я не откажусь. 
 Сейчас есть множество «живых» мастер-классов и огромное количество онлайн-курсов. Это значительно облегчает обучение. Есть, конечно, и самородки, кому кондитерство дано свыше.  По мнению Анастасии учиться на кондитера необходимо. 
— Нужно знать много тонкостей и нюансов. Во время учебы получаешь не только базовые знания и техники, но и углубляешься в химию процессов, — делится мнением девушка. — Температурные режимы, способы и сроки хранения очень важны. Нужно понимать, что будет с тем или иным продуктом при определённом способе приготовления. Мы в ответе за тех, кого накормили.
Первая Пасха  молодого кондитера  
Уж так сложилось, что беседовали мы с Анастасией накануне Пасхи и прямо на рабочем месте.  Коллектив кондитерского цеха работал в интенсивном режиме, но каждая из коллег находила минутку, чтобы похвалить девушку. И каждая из них отмечала старательность, трудолюбие и аккуратность молодого кондитера. Для Анастасии эта Пасха на производстве первая. 
— В пасхальный период все меняется: вместо привычных тортов и пирожных мы почти полностью переходим на куличи и в этом чувствуется особое настроение, — рассказывает Анастасия. — Очень приятно видеть нашу продукцию на полках магазинов — я уже знаю, как мы ее делаем, и уверена, что она получается вкусной.  И я понимаю, что именно сейчас начинаю по-настоящему чувствовать свою профессию и гордиться тем, что делаю.  А коллегам и всему коллективу хочется сказать большое спасибо за поддержку.     
От рабочего к личному
Девушка с улыбкой признается, что у нее и работа, и хобби — одно целое. Но и провести время в интернете Анастасия тоже не отказывается. В свободное время смотрит фильмы, слушает музыку, читает. И тут, без сомненья, в приоритете профессиональная литература, да и в соцсетях подписки на кондитеров, чтобы опыта набраться и кондитерские новинки изучить.  У молодого специалиста большие планы на будущее — поездить по Беларуси, чтобы больше узнать о своей стране. 
— Это не просто работа или хобби, а часть меня. Пока я могу не переживать о профессиональном выгорании, — делится девушка. — В моей жизни много увлечений, чтобы я могла получать новые впечатления и отдыхать от работы. Когда заканчиваются выходные, возвращаюсь в цех с желанием провести начавшуюся неделю плодотворно и с интересом. В будущем я обязательно получу высшее образование и продолжу работать в нашем кондитерском цехе. 
Ну а тем, кто хочет стать кондитером, Анастасия советует ничего не бояться, потому что нет ничего невозможного.
— Главное — это желание и стремление. Никогда не заострять внимание на том, что у кого-то получается лучше. Ты не знаешь, какой путь прошел человек и сколько сил и времени было затрачено, — завершает разговор Анастасия. — Все получится, главное захотеть.