Что общего между ноющей спиной 30-летнего офисного сотрудника и шаткой походкой 75-летнего человека? На первый взгляд — ничего. Молодой человек не падал, не поднимал тяжестей, но каждое утро просыпается с ощущением скованности: у него постоянно ноет спина и простреливает поясницу, а всё тело болит как у старика. Российский мануальный терапевт Виктор Торчило объяснил, почему возникает эта боль в спине, как лечить боли в мышцах, и назвал продукты с высоким содержанием белка для укрепления мышечного корсета.

«Мышечный корсет держит наш позвоночник подобно стальным тросам, удерживающим мачту корабля. Без белка эти тросы превращаются в тоненькие гнилые нитки. Вся конструкция проседает, позвоночник искривляется, а зажатые нервы начинают отвечать хронической болью. Без строительного материала любой профессиональный массаж останется лишь временной заплаткой».

На первичном приеме у мануального терапевта часто разворачивается один и тот же сценарий, когда внешне здоровые люди не могут понять природу своего недомогания.

— Человек уверяет, что регулярно ходит в спортзал, не поднимает тяжестей и бережет спину, но при этом страдает от постоянных болей. Когда мы начинаем подробно разбирать его образ жизни и питание, выясняется типичная картина. Человек завтракает быстрыми углеводами, пропускает полноценные обеды, перекусывает на бегу или жестко ограничивает себя в еде, чтобы не набрать лишний вес. Из-за такой диеты организм начинает испытывать хронический голод, даже если человек чувствует себя сытым. Подобный рацион незаметно формирует опасную ловушку для всего опорно-двигательного аппарата, — рассказал Виктор Торчило.

Почему мышцы спины слабеют раньше времени

Мы привыкли думать, что проблемы со спиной бывают только в старости. Но из-за плохого и нерегулярного питания мышцы могут начать слабеть и разрушаться даже у молодых людей.

— При дефиците белка мышечные волокна стремительно истощаются. В результате глубокие мышцы спины перестают полноценно питать межпозвонковые диски. Из-за нехватки питательных веществ диски обезвоживаются, теряют свою высоту и эластичность, что в итоге приводит к защемлению нервных корешков, — пояснил специалист.

У этого опасного процесса есть точное медицинское название. И это далеко не проблема глубоких стариков.

— В медицине истинная возрастная потеря мышечной массы и силы называется саркопенией. Вопреки расхожему мнению о том, что эта болезнь бывает только в глубокой старости, на фоне хронического дефицита белка синдром ранней саркопении начинается уже в возрасте 30–40 лет, — констатировал мануальный терапевт.

Причем в зону риска попадают те люди, которые пытаются решить проблему одними лишь тренировками, забывая про полноценную еду.

— Первым сигналом разрушения мышечной ткани становится хроническая боль. Большинство пациентов ошибочно связывают этот дискомфорт с качеством матраса или погодой, полностью игнорируя тот факт, что их мышечный каркас просто истончился. При этом в группе риска оказываются люди, которые целый день сидят в офисе, а вечером устраивают интенсивные тренировки без правильного питания. Механическая нагрузка на мышцы есть, а строительного материала для их восстановления в организме нет, — уточнил врач.

Откуда берутся болезненные узлы и спазмы в мышцах

Когда такой пациент ложится на кушетку, врач сразу нащупывает руками жесткие, болезненные уплотнения. Так перегруженное тело пытается защитить уставший позвоночник.

— Во время осмотра вдоль позвоночника и в области лопаток мы регулярно находим локальные болезненные уплотнения. В медицине их называют триггерными точками или мышечным дефансом — это зоны стойкого перенапряжения, которые показывают, что мышечный корсет больше не справляется со своей работой. Пациенты часто думают, что это обычный остеохондроз, хотя в основе проблемы лежит хронический дефицит питательных веществ, — отметил эксперт.

Чтобы наглядно объяснить, почему голодная мышца намертво зажимается и начинает болеть, доктор Торчило приводит простой пример.

— Чтобы понять механику этого спазма, представьте застрявший лифт, у которого отключили электричество. Для работы мышечных клеток нужна энергия АТФ (аденозинтрифосфат. — Прим. ред.), а для их восстановления после нагрузок — аминокислоты из белка. Если белка в рационе хронически не хватает, поврежденные мышечные волокна не могут обновиться. Изношенная мышца истощается и буквально фиксируется в состоянии стойкого затяжного микроспазма, — рассказал эксперт.

Вот почему обычный массаж или разминка дают лишь временное облегчение — мышце банально не из чего восстанавливаться.

— Руки мануального терапевта или массаж могут временно снять сильный спазм, а специальная гимнастика — растянуть зажатый участок. Но если главная причина не устранена, болезненные узлы вернутся уже через несколько дней, потому что восстановление мышечной ткани заблокировано на биохимическом уровне, — добавил доктор.

Как мозг забирает у спины последнее, чтобы выжить

Если человек не дает телу нужного питания, включается жесткий режим выживания. Наш организм устроен так, что ради спасения сердца и мозга он готов пожертвовать другими тканями.

— Хронический дефицит белка в рационе заставляет организм ускорять распад собственных тканей. Чтобы поддерживать необходимый уровень аминокислот в крови, запускается процесс саморазрушения скелетных мышц. Это необходимо для спасения жизненно важных систем: сердца, головного мозга и иммунитета. Мышцы спины в этой внутренней иерархии считаются расходным материалом, поэтому они страдают первыми, отвечая на голодание постоянными тупыми болями. Отличить такое «голодное» состояние мышц от обычной травмы или физической перегрузки можно по трем косвенных признакам, — рассказал спикер.

Как распознать белковое голодание: три главных признака

• Тяга к сладкому. Из-за нехватки энергии истощенные мышцы требуют быстрой подзарядки в виде быстрых углеводов.
• Дряблость тканей. Мышцы быстро теряют плотность, становятся мягкими и уменьшаются в объеме.
• Хронический упадок сил. Появляются постоянная утренняя разбитость, дневная сонливость и сильная усталость.

Пять доступных продуктов для восстановления мышц

1. Яйца. Полезнее всего варить их всмятку или делать яйца пашот — при минимальной тепловой обработке белок сохраняет все свои полезные свойства.
2. Творог (жирностью от 2 % до 5 %). Не покупайте обезжиренный: без капли жира организм не сможет усвоить из него кальций и полезные витамины.
3. Натуральный греческий йогурт. По сути, это концентрированный молочный белок. В нем содержится до 10 граммов белка на 100 граммов продукта — это в два с половиной раза больше, чем в обычном йогурте. Главное, выбирайте варианты без сахара, крахмала и добавок. 
4. Куриная печень. Она богата витаминами группы B, без которых наша нервная система просто не может нормально работать и восстанавливаться.
5. Морская рыба в собственном соку. Консервированная горбуша, сайра или скумбрия — это отличный источник легкого белка (около 20 граммов на банку). Выбирайте консервы именно в собственном соку или в томате, но не в масле. 

Сколько белка нужно есть каждый день

В заключение врач напоминает о простых цифрах, которые помогут сохранить спину здоровой, а осанку — ровной.

— Физиологическая норма для взрослого человека с умеренной активностью составляет примерно 1–1,5 грамма полноценного белка на килограмм массы тела. Для человека весом 70 кг суточная норма составляет около 80 граммов чистого белка, — напомнил специалист.

Источник: СБ