Диетолог назвала три группы продуктов, которые отлично снижают сахар в крови
Людям с сахарным диабетом мало отказаться от некоторых продуктов — нужно перестроить весь рацион. Подходящая диета помогает поддерживать здоровый вес, контролировать уровень сахара и предотвращать необратимые повреждения внутренних органов. Российский диетолог Ольга Павлова рассказала о трех полезных группах продуктов при диабете.
Продукты, богатые белком
По словам Ольги Павловой, белок обеспечивает длительное чувство сытости, минимально влияет на уровень сахара в крови и необходим для здоровья органов и мышц:
— При диабете, когда часто наблюдается повышенный холестерин, важно выбирать его полезные источники. Первое — это рыба (даже жирная). Она содержит легкий для усвоения белок и омега-3 жирные кислоты, которые помогают улучшить липидный профиль и снизить холестерин. Второе — индейка. Она является отличным источником нежирного белка. По сравнению с промышленно выращенной курицей, индейка часто содержит меньше антибиотиков и гормонов. Третье —морепродукты (кальмары, мидии).
Свежие овощи и зелень
— Низкоуглеводные овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Клетчатка не усваивается, не повышает сахар, дарит сытость и улучшает работу кишечника, — пояснила Ольга Павлова. — Красные овощи (помидоры, болгарский перец, баклажаны) относятся к семейству пасленовых. Они безопасны для сахара крови, но у некоторых людей с аутоиммунными заболеваниями (псориаз, АИТ, болезни кишечника) могут провоцировать обострения.
Полезные растительные жиры
Это источник энергии, который не повышает сахар в крови и обеспечивает длительное чувство сытости. По словам Ольги Павловой, в рацион лучше включить:
- Авокадо. Оно богато полезными жирами и клетчаткой. Полезно для кожи, иммунной и нервной систем. Рекомендуемая порция: ½ среднего авокадо 2–3 раза в неделю.
- Оливковое масло. Выбирайте масло холодного отжима. Рекомендуемая порция: 1 столовая ложка 1–2 раза в день.
- Орехи и семечки (сырые). Они содержат растительный белок и полезные масла. Идеальны для безопасного перекуса или как добавка к основному приему пищи.
Фото: pixabay.com
Источник: sb.by
