Масло рапса: эксперт рассказала о его неоценимой пользе для организма
Рапсовое масло заслуживает особого внимания благодаря своему благотворному влиянию на обмен веществ, антиоксидантным свойствам и способности снижать уровень холестерина, замедляя процессы старения. Заведующая лабораторией изучения статуса питания населения НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Наталья Цемборевич рассказала о пользе этого продукта.
Как подчеркивает эксперт, все жиры, включая растительные масла, играют важную роль в питании человека. Растительные масла являются ценным источником незаменимых жирных кислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Среди них особо выделяется рапсовое масло, которое становится все более популярным в Беларуси благодаря своему уникальному составу.
Наталья Цемборевич отмечает, что рапсовое масло отличается сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, что делает его полезным для всех возрастных групп. Кроме того, оно богато витамином Е и фитостеринами.
Рапсовое масло особенно полезно для пожилых людей, так как всего 20 грамм в день обеспечивают организм необходимыми полиненасыщенными жирными кислотами. Витамин Е действует как мощный антиоксидант, а фитостерины обладают атеросклеротическим эффектом, способствуя замедлению старения. Специалист рекомендует употреблять нерафинированное рапсовое масло.
Включение рапсового масла в рацион беременных и кормящих женщин положительно влияет на иммунную систему как матери, так и ребенка.
Детям, начиная с года, также рекомендуется добавлять рапсовое масло в пищу. Дозировка для малышей до трех лет составляет 6 грамм в сутки. Для детей старшего возраста подходят безэруковые и низкоэруковые сорта рапсового масла.
Несмотря на все преимущества рапсового масла, специалист советует употреблять различные виды растительных масел для обеспечения организма всем необходимым комплексом жирных кислот.
